아라비아는 처음에 주요 커피 생산국이었지만 서인도 제도, 자바 및 브라질로 대체되었습니다. 스리랑카는 산업이 Oblight에 의해 황폐화된 1830-1875년에 중요한 생산자였습니다. 브라질은 세계 공급의 50% 이상을 차지하는 주요 생산국이 되었습니다. 이것은 감소했고 서반구의 다른 지역에서는 커피 면적이 증가하기 시작했습니다. 21세기까지 전 세계 커피의 85%가 서반구에서 재배되었습니다. 브라질, 콜롬비아, 베네수엘라, 코스타리카, 과테말라, 엘살바도르, 아이티가 가장 중요합니다. 작은 면적의 자메이카 커피는 아마도 가장 비싸고 품질이 최상일 것입니다. 중미 커피는 풍미가 부드럽고 바디감이 풍부합니다. 커피는 인도, 특히 케랄라의 Kannur에서 대량으로 소비됩니다. Kannur에는 많은 커피숍이 있습니다. Blend Cafe는 주요 상품명입니다.

카페인이 함유된 음료는 자극적이고 상쾌한 특성 때문에 전 세계적으로 사용됩니다. 일반적으로 모든 고대 문명 센터에는 자체 물약 식물이 있었습니다. 서남아시아의 인접 지역이 원산지인 커피는 현재 세계 인구의 절반 이상이 소비합니다. 동남아시아가 원산지인 차는 세계 인구의 절반 이상이 소비합니다. 카카오는 열대 아메리카의 산물이며 오늘날 전 세계 많은 사람들의 주식과 음료로 사용됩니다. 똑같이 중요한 다른 덜 알려진 음료가 있습니다. 여기에는 남미의 주식인 메테(mete)가 포함됩니다. 아프리카에서 가장 좋아하는 음료이자 저작자인 콜라. 아랍 국가에서 사용되는 모자; 다른 음료보다 카페인 함량이 높은 또 다른 남미 음료인 과라나.

카페인은 확실한 의학적 가치가 있는 알칼로이드입니다. 이뇨제 및 신경 자극제로 작용합니다. 그것은 다량으로 해롭기 때문에 아주 소량으로만 존재하며, 드물게는 음료의 2% 이상입니다. 특히 어린이는 그러한 음료를 대량으로 피해야 합니다.

커피는 차가 널리 사용되지만 상업적인 관점에서 가장 중요한 음료 식물 중 하나입니다. 커피나무는 아비시니아가 원산지인 것으로 믿어지며 고대부터 그 지역에서 커피가 사용되었습니다. 16세기경 아라비아에 전해졌으며, 이 지역은 200년 이상 동안 많은 작물을 생산했습니다. 커피는 점차 세계의 열대 지방에 도입되었습니다. 1700년에는 실론과 자바에, 1720년에는 서인도 제도에, 1770년에는 브라질에 도달했습니다(Hill 1952). 1700년대에 커피가 일반화되기 시작했습니다. 그것은 아라비아에서 이집트와 팔레스타인, 그리고 나서 콘스탄티노플로 전파되었습니다. 1615년 베니스, 1645년 파리, 1650년 런던에 도착했다(Hill 1952). 커피는 한때 프랑스와 영국에서 널리 인기를 얻었으며 이로 인해 유명한 커피 하우스가 문을 열었고 당시의 문인들이 모이는 장소가 되었습니다.